کیک عروسی

می خواهید شیرینی مراسم تا تا همیشه در خاطر مهمانان تان باقی بماند؟ حتما یکی از مهم ترین نکته ها، تهیه شیرینی مراسم و از آن مهم تر، کیک عروسی خوشمزه و زیبای شماست.

به شکل کیک عروسی فکر کنید

هیچ قانونی نمی گوید که کیک عروسی حتما باید گرد و سفید باشد می توانید شکل و رنگ کیک عروسی را با سایر قسمت های جشن تان هماهنگ کنید. مثلا اگر میزهایتان گرد‌ هستند یا تزیینات شما در طیف های آبی انتخاب شده‌‌اند می‌توانید کیک عروسی ای در تضاد با سایر موارد مثلا مربع با خامه و گل‌های صورتی و روبان سرخابی انتخاب کنید.

با اصول اولیه تزیین کیک عروسی آشنا شوید

کیک‌ عروسی به طور سنتی گرد است اما شما می‌توانید انواع مربع، مستطیل، ستاره، مثلث، بیضی یا هر نوع شکل هندسی دلخواه تان را به قناد سفارش دهید. تزیین روی کیک عروسی می‌تواند تنها به وسیله خامه و انواع خمیرها باشد یا به کمک گل و روبان هایی به رنگ های دلخواهتان تزیین شود. داخل کیک عروسی هم می‌تواند شکلاتی، خامه‌ای، میوه‌ای، مربایی یا آجیلی باشد.

مراقب هزینه های کیک عروسی باشید

قنادها در مورد کیک عروسی های سفارشی نرخ معینی دارند اما این قیمت به ازای مواد به کار رفته در داخل کیک عروسی، شکل به خصوص سفارشی شما و تزیینات کیک عروسی بیشتر و بیشتر می شود. بنابراین بهتر است ابتدا اولویت هایتان را مشخص کنید و سپس بر اساس بودجه تان کیک عروسی را سفارش بدهید.

به مدل و تزیین های کیک عروسی توجه کنید

اگر کیک عروسی گرد و سفید را انتخاب کرده‌اید بهتر است با روبان یا گل‌های رنگی آن را تزیین کنید؛ اگر کیک تان مربعی شکل است می‌توانید از قناد بخواهید گوشه های تیز آن را گل های خامه ای قرار دهد یا دور هر طبقه روبان ببندد. اگر کیک عروسی انتخابی شما طرح گل دارد می‌توانید با گل هایی ظریف و رنگارنگ روی کیک را تزیین کنید. 

فقط از یک رنگ یا یک شکل استفاده نکنید

در انتخاب کیک عروسی مانند نقاشی کشیدن می توانید خلاقیت به خرج دهید. می توانید کیکی سفید را انتخاب کنید و روی هر طبقه گل‌هایی با ترکیب رنگ دلخواه‌تان را بگذارید. برخی عروس و دامادها دوست دارند هرطبقه از کیک عروسی شان یک شکل باشد مثلا طبقه زیرین مربع و روی آن دو طبقه گرد کوچک تر. حتی می‌توانید هر طبقه را یک در میان به دو رنگ هماهنگ سفارش دهید.

مزه کیک عروسی را امتحان کنید

قبل از بستن قرارداد با قناد حتما دست پخت او را امتحان کنید و مطمئن شوید که آیا در کیک اش موادی با کیفیت مرغوب استفاده می‌کند یا خیر. اگر کیک عروسی تان مزه ترشی بدهد یا میوه‌های آن گندیده باشد مهمان‌ها تا روز ازدواج نوه‌هایتان درباره عروسی شما بد می‌گویند.

در مورد سرویس تحویل کیک عروسی اطمینان پیدا کنید

بهتر است مسئولیت تحویل کیک و رساندن آن به محل جشن را نه داماد به عهده بگیرد نه آن را به پدرهایتان یا پسرهای آماده به خدمت فامیل بسپارید چرا که ذره‌ای عجله یا بی تجربگی سبب واژگونی کیک و خراب شدن دکور آن می‌شود به علاوه بهتر است کیک توسط خودرویی مجهز به یخچال به محل جشن برسد تا خامه های آن آب نشوند.

راهنمای انتخاب کیک عروسی

اگر در تدارک مراسم عروسی هستید، خرید کیک عروسی حتما در لیست کارهای شما هست. کیک عروسی موضوعی‌ مهم‌تر از یک کیک مناسبتی است و برای یک عمر در اذهان و خاطره‌ی زوجین (و البته فیلم!)، خانواده‌ی آن‌ها و نیز دوستان و آشنایانشان باقی می‌ماند! پس انتخاب کیک عروسی خیلی مهم است…

9 نکته کلیدی در انتخاب کیک عروسی

با مطالعه این موارد، خطا های احتمالی در تهیه کیک شما به شکل قابل توجهی کاهش می یابد.

۱- با آگاهی تدارک ببینید!

دکور و شرایط مکان انتخاب شده توسط شما می‌تواند در نمود و جلوه‌ی کیک عروسی شما و زیاد یا کم جلوه کردن طراحی و جزییات کیک مذکور تاثیر چشم‌گیری داشته باشد!

به عنوان مثال در عروسی‌هایی که در هنگام بهار یا تابستان در فضای آزاد برگزار می‌شود و یا در عروسی‌هایی که محل استقرار کیک در فضای آزاد قرار دارد، استفاده از آن نوع کیک‌هایی که در آن‌ها یخ‌چینه‌هایی عادی به شکل نوشته یا حالتی عروسکی به کار رفته باشد می‌تواند مناسب نباشد. هم‌چنین حجم و  نوع “فوندانت” (نوعی تزیین خوراکی) استفاده شده، باید بتواند در مقابل دمای موجود در محیط مقاومت لازم را داشته باشد. پس لازم است که قبل از انتخاب و یا سفارش کیک عروسی از جزییات محل استقرار کیک مذکور مدت زمان تقریبی قرار گرفتن کیک در محیط عمومی جشن و تناسب شرایط با مقاومت فیزیکی کیکی که انتخاب کرده‌اید کاملاً مطمئن باشید و یا آن را به اطلاع کیک ساز خود برسانید!

۲- فقط مجذوب ظاهر کیک نشوید!

در انتخاب یا سفارش کیک عروسی فقط تحت تاثیر تصاویر یا نمونه‌های کیک‌های عروسی قرار نگیرید. زیبایی ظاهری کیک یکی از چند موردی است که یک کیک عروسی خوب باید واجد آن باشد اما تنها مورد نیست! طعم و مزه، مواد بکار رفته، تازگی مواد اولیه و تعهد در تحویل به موقع از جمله موارد مهم دیگری هستند که باید به آن ها توجه کنید.

۳- وزن مناسب انتخاب کنید

اگر وزن کمی سفارش دهید احتمالا سر خوردن کیک دعوا می شود و اگر هم زیاد سفارش دهید روی دستتان می ماند و هزینه بیشتری پرداخت کرده اید که استفاده نشده. به عنوان یک قانون کلی، هر نفر ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم کیک می خورد. به این ترتیب در نظر گرفتن ۱۵۰ گرم برای هر نفر، تخمین مناسبی است. این نکته را هم درنظر بگیرید برخی تزیینات کیک خیلی خوراکی نیستند. مثلا با اینکه فوندانت خوراکی هست، طعم و مزه خاصی ندارد و معمولا خورده نمی شود. وزن کیکی که برای مهمان ها درنظر می گیرید باید از قسمت خوراکی باشد و وزن تزیینات را جدا درنظر بگیرید.

۴- الهام بگیرید

شما می‌توانید از آن عده از تصاویر کیک عروسی که می‌پسندید با در نظر گرفتن سایر عوامل مهم الهام بگیرید. هم‌چنین رنگ غالب محیط جشن عروسی- رنگ یا طرح لباس عروس و داماد، هریک به تنهایی و یا با هم می‌تواند در طراحی کیک مورد نظرتان منبع الهام شما قرار بگیرد.

۵-سبک کیک مورد پسند خودتان را مشخص کنید

در کیک عروسی نیز انواع و اقسام طراحی‌ها و تزیینات وجود دارد. بهتر است برای خود دقیقاً مشخص کنید که چه نوع کیک عروسی مورد پسند شماست، به عبارت دیگر قبل از انتخاب یا سفارش کیک عروسی، از استایل مورد پسند خود تصور واضحی داشته باشید و یا حداقل بدانید که مهم‌ترین خصوصیت بارزِ کیک عروسیِ مورد پسند شما چیست.

آیا می‌خواهید کیک عروسی شما بسیار چشم‌گیر و پر زرق‌و‌برق باشد؟

کیک های پر زرق و برق (لاکچری)کیک های پر زرق و برق (لاکچری خودمان) در مراسم عروسی طرفداران زیادی دارند. از آنجا که این کیک ها دارای طراحی های ریزی هستند، بهتر است زود تر نسبت به سفارش آن ها اقدام کنید.

آیا می‌خواهید سفارش کیک عروسی شما حالتی طبیعی داشته و از اجزای متکی به طبیعت ساخته شده باشد؟

اگر می خواهید ارادت خود را به محیط زیست نشان دهید و یک عروسی سبز برگزار کنید، این سبک هم زیبایی خود را دارد و هم متفاوت است. قبل از سفارش این کار ها از کیک ساز خود مشورت بگیرید و مشخص کنید چه قسمت هایی قرار است اجزای واقعا طبیعی (مثل کنده درخت و شاخ و برگ) داشته باشد و چه قسمت هایی با کیک شبیه به این اجزا ساخته شوند

آیا می‌خواهید سفارش کیک عروسی شما عجیب و فانتزی باشد؟

سبک های کوبیسم، هنری و متفاوت هم طرفداران خاص خود را دارد. هرچند افراد کمی سراغ این طرح ها می روند، ولی همین کم بودن این افراد این کیک ها را خاص تر می کند.

آیا کیک رمانتیک می‌خواهید؟

کیک هایی با المان های گل، قلب و کبوتر برای برگزاری مراسم عروسی گزینه جذابی هستند.

آیا به دنبال یک طرح خلاقانه و نوظهور برای کیک عروسی خود هستید؟!

طرح های عجیب و متفاوت، توجه همه مهمانان شما را به کیکی که سفارش داده اید می کشاند. در انتخاب این کیک ها باید دقت ویژه ای داشته باشید و جزییات آن را با کیک ساز خود هماهنگ کنید تا مطمئن شوید منظور و طرحتان را به وی منتقل کرده اید. یکم سخت تر است ولی نتیجه متفاوت و جالبی خواهید گرفت.

در هر حال، کیکی که می‌خواهید انتخاب کرده و یا سفارش دهید کیک عروسی شماست! و مهم‌ترین مسئله اِعمال سلیقه‌ی شما در آن است. اما از جنبه‌ی طعم کیک، بهتر است که طعم‌های همه پسندتر را انتخاب کنید.

۶-عوامل تاثیرگذار بر قیمت کیک را در نظر بگیرید

برخی تزیینات کیک که به وسیله‌ی دست اجرا می‌شود زمان‌بَر بوده و در بالا رفتن قیمت کیک تاثیر زیادی دارند، مانند گل‌های شیرینی و تزیینات خاص. در برخی موارد می‌توانید برای صرفه‌جویی در هزینه، مشورت گرفته و تزیینات جایگزین‌ ارزان‌ و مُکفی را در کیک عروسی خود مورد استفاده قرار دهید.

۷- قبل از سفارش اصلی نمونه بگیرید

اگر به اندازه کافی فرصت دارید، بهتر است برای دیدن نمونه کیفیت و کار نهایی کیک سازی که انتخاب کرده اید، کمی قبل تر یک کیک کوچک تر مشابه کیک عروسی که می خواهید سفارش دهید، خریداری کنید و آن را در یک دور همی نوش جان کنید. این موضوع علاوه بر آنکه به شما در ارزیابی کیفی کیک کمک می کند، بازخور های خانواده در مورد کیک را هم از خانواده خواهید گرفت. مثلا ممکن است همسر آینده شما از طعم موز در کیک خوشش نیاید یا گل صورتی را به گل قرمز روی کیک ترجیح دهد.

۸- مراقب حمل و نقل کیک عروسی باشید

حمل کیک عروسی با توجه به اندازه کیک، یک کار حساس است. اگر قبلا این کار را نکرده اید و یا وسیله حمل مناسب این کار را ندارید، خودتان دست به کار نشوید! بسیاری از قنادی ها خدمات حمل را به صورت جداگانه انجام می دهند ولی برخی از آن ها حمل را به عهده خریدار می گذارند. هنگام سفارش کیک، از وضعیت حمل کیک در زمان مقرر مطمئن شوید. کیک ساز، سفارش های کیک عروسی شما را به رایگان به تمام نقاط تهران حمل خواهد کرد.

۹- به موقع اقدام کنید

کیک های عروسی عموما دارای جزییات زیاد و زمانبر هستند. به همین دلیل سفارش خود را به آخرین روز ها موکول نکنید. بهتر است حداقل یک هفته زودتر سفارش خود را ثبت کنید و از تحویل به موقع در زمان و مکان مورد نظر اطمینان حاصل کنید.